Al Dalie e Fagioli di Manerba del Garda quaglie con pancetta croccante, rosmarino e… Lugana!

lunedì 29th, febbraio 2016 / 10:18 Written by
Al Dalie e Fagioli di Manerba del Garda quaglie con pancetta croccante, rosmarino e… Lugana!

Si sa, quando si possono gustare prelibatezze noi di VivaBacco 2.0 ci siamo e all’agriturismo Dalie e Fagioli di Manerba del Garda (Bs) di leccornie se ne possono trovare a bizzeffe! Un assortimento di pietanze con un unico filo conduttore: rivisitare in chiave moderna i piatti della tradizione, dando quel tocco in più che permette di esaltare le ottime materie prime. Sfogliando il menu’ salta subito all’occhio l’elenco dei fornitori come garanzia di ricerca e unicità. Una serata romantica, un buon vino e.. come fare a non addentare questi bocconcini di quaglia con pancetta croccante, rosmarino e una spruzzata di Lugana disposti sapientemente dallo Chef su un letto di patate schiacciate?! Un piatto tradizionale e sempre gustoso, che stupisce per la succulenza e finezza. Con le parole è difficile spiegare il gusto, se non consigliarvi di prendere l’auto e andare ad assaggiarlo!

P.s. Noi abbiamo bevuto Vitovska in anfora di Vodopivec 2006, un’amore che continua!Vitovska

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foto golose