Il Montenetto in vetrina a Capriano del Colle tra vini e sapori

martedì 23rd, settembre 2014 / 09:58 Written by
Il Montenetto in vetrina a Capriano del Colle tra vini e sapori

Una sera di fine settembre alla scoperta del gusto di un territorio ricco di risorse e di sorprese: è questa la missione che contraddistingue “Vino & Sapori del Montenetto”, consolidato appuntamento enogastronomico che anche quest’anno torna in scena a Capriano del Colle (Bs) lunedì 29 settembre. Alla quarta edizione, la manifestazione si configura come la ottima opportunità per approfondire la conoscenza dei vini del Consorzio Montenetto, che tutela la Doc Capriano del Colle: un’area vocata a pochi chilometri da Brescia che da qualche anno sta facendo sempre più insistentemente parlare di sé per la crescente qualità delle sue produzioni vitivinicole.

Il Monte Netto, nell’immediata cintura periferica della Leonessa, è un’oasi verde divenuta da pochi anni Parco Agricolo Regionale, dove sono a dimora oltre 80 ettari di vigneti: da qui arrivano i vini che saranno protagonisti assoluti della serata del 29 settembre.

In programma dalle 19.30 nella storica cornice rurale di Cascina San Giorgio, in località Fenili Belasi a Capriano, la lunga notte del Montenetto offrirà un banco d’assaggio con oltre quaranta etichette proposte da dieci cantine del comprensorio, abbinate alle ricette preparate da alcuni fra i migliori ristoranti della zona, oltre che dagli studenti del Centro di Formazione Professionale Canossa di Bagnolo Mella.

Ad ogni locale è stato assegnato un piatto, con l’intento di costruire un vero e proprio menù completo, che partirà dagli antipasti per arrivare fino ai dolci per un totale di 14 portate nelle quali sono comprese anche degustazioni di salumi e formaggi e di pizza napoletana. Prodotti tipici, pane, pasticceria, gelati e caffè arriveranno tutti da artigiani ed aziende bresciane: il ticket di partecipazione costa 20 euro (15 euro per associati Onav, Ais e Fisar) e può essere acquistato sia nelle cantine aderenti che all’Ente Vini Bresciani di viale Bornata a Brescia (informazioni al 334-6722227, oppure via mail all’indirizzo info@consorziomontenetto.it).

Per meglio coordinare il flusso dei visitatori, sono previste tre fasce d’ingresso alle 19.30, alle 20.15 e alle 21. Nel corso della serata, che si terrà anche in caso di pioggia, musica dal vivo ed un particolare tributo a Rita Levi Montalcini da parte del poeta rurale Pier Angelo Bertolotti.

le cantine aderenti:

BERTOLOTTI IVAN Capriano del Colle
030 9748001 – bertolotti.ivan@virgilio.it

CASCINA UCCELLANDA DI BOTTI MARCO Capriano del Colle
030 9747340 – info@bottivini.it

GREGORIO ALBERTO & C.S.S. Capriano del Colle
030 9747462 – gianangelogregorio@gmail.com

LA CASCINA NUOVA DI POLI FRANCO Poncarale
030 2540058 – lacascinanuova@virgilio.it

LAZZARI Capriano del Colle
030 9747387 – info@lazzarivini.it

RINALDI PAOLO Poncarale
030 2541220 – cantinarinaldi@libero.it

SAN MICHELE Capriano del Colle
030 9444091 – info@sanmichelevini.it

SAN BERNARDO DI BOTTI LUIGI ED ENRICO Poncarale
030 2640344 – info@aziendasanbernardo.it

TENUTA LA VIGNA DI ANNA BOTTI Capriano del Colle
030 9748061 – info@tenutalavigna.it

VITIVINICOLA PODESTA’ PIETRO Capriano del Colle
030 9748464 – info@vitivinicolapodesta.it

il menù:

PANE E PRODOTTI VARI DA FORNO
preparati da EL FORNER SAS PANIFICIO DI PIANTONI ANDREA, PAOLO

PIZZA
La vera pizza napoletana verace
preparata da MANUNO BAR PIZZERIA DI MATARAZZO MARIO

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI TRA CUI ASSAGGI DI BAGOSS
offerti da PRODOTTI TIPICI DI GORNI CRISTIAN FORMAGGI E SALUMI

ANTIPASTI
Crocchetta di melanzana viola, burrata e confit di pomodoro San Marzano, preparato da Trattoria FINIL DEL PRET

Timballo di zucchine su crema di zafferano, preparato da Trattoria LA PERGOLINA

Supreme di salmone au lit preparato da CATERING AL CARDINALE DI MORANDI ANGELO

PRIMi
Garganelle con salmì di lepre preparato da Trattoria AL BERSAGLIERE

Casoncelli preparato da Ristorante LA QUERCIA

Girella integrale alla zucca e castagne con vellutata al bagoss preparato da CENTRO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE CANOSSA

SECONDI
Brasato preparato da HOSTARIA DEL MONTENETTO DI LUCA SAI

Fish & Chips preparato da NO RULES DI RAVARINI MATTEO

Tartare di cavallo preparato da RISTORANTE LA TORRE DI MONESI ANNA

GELATO
preparato da GELATERIA GELATANDO

PASTICCERIA
Finissima pasticceria preparata da PASTICERIA SAN FRANCESCO

Mousse al Trebbiano di Capriano preparata da CENTRO DI FORMAZIONE PROFESSIONALE CANOSSA

CAFFÈ
offerto da Torrrefazione CARTAPANI

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