Panino con avocado e bacon

mercoledì 10th, settembre 2014 / 10:19 Written by
Panino con avocado e bacon

Mai avrei pensato che avocado e pancetta potessero abbinarsi così bene.

Ingredienti per 2 persone

2 fette di pane morbido, tipo toscano o a vostro gusto
4 fette di pancetta
1/2 avocado maturo
qualche foglia di insalata croccante
succo di limone
sale e pepe

Prima di tutto c’è da tostare il pane (in forno o in padella sul fuoco). Si griglia la pancetta finché non è croccante, quindi si taglia l’avocado a fettine da condire con un poco di limone, sale e pepe. Si farcisce quindi il panino, nell’ordine, con l’avocado condito, la pancetta croccante e una o due foglie di insalata.

Più che una ricetta, un’idea per un panino estivo. Suvvia, non siate scettici.

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foto golose